Menu de la Saint-Sylvestre - 31 décembre 2025

Pour célébrer la fin 2025 en beauté, LE 1930 vous propose un dîner spécial à l'occasion de la Saint-Sylvestre.

Le Chef et sa brigade vous ont concocté un menu raffiné, inspiré de la gastronomie française, mettant en valeur des saveurs festives, idéales pour un repas de Nouvel An près de Bordeaux.

AMUSE-BOUCHE
Velouté de cèpes & noisettes, émulsion de parmesan

ENTRÉE
Saint-Jacques snackées, crémeux de panais, huile de cèpes

PLAT
Filet de veau basse température, céleri rôti, cèpes sautés & éclats de truffes

Granité pomme verte, verveine & perle passion

DESSERT
Cabosse chocolat coeur exotique, croustillant cacao

 

Informations pratiques : 

• Tarif du menu : 90€ par personne
• Accord mets & vins : 35€ par personne
• Horaire : service unique à 20h00
• Nombre de place limité

Pour réserver votre dîner du réveillon, contactez-nous au 05 56 72 19 59

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.