Les plats d’hiver rejoignent la carte du 1930

 

Foie gras, saumon, légumes d’hiver ou traditionnel baba au rhum sont idéaux pour un déjeuner gourmand à base de produits frais et de saison, dans le cadre de rêve du Restaurant Le 1930 à seulement quelques minutes de Bordeaux…

Dès cette semaine (18/12/19), les plats d’hiver sont à déguster à la carte au Restaurant Le 1930.

Parmi eux, de très belles nouveautés concoctées par le Chef Guillaume Germanaz, pour ravir tous les palais !

 

Du côté des entrées :

• Maki de foie gras au piment d’Epelette, huîtres en gelée & Yuzu – 14€
• Saumon mariné au jus de grenade, mousseline de céleri, perles d’huile d’olive & vinaigrette carotte des neiges – 12€
• Risotto aux algues, crémeuse coco & écume acidulée – 12€

 

Du côté des plats :

• Filet de canette rôti, cannelloni de Philadelphie, olives taggiasche & citrons confits, jus court 20€
• Maigre laqué sauce Kalbi, poitrine confite & déclinaison de choux 22€
• Lentilles corail, légumes d’hiver rôtis, graines de courge & sauce sésame 18€

 

Du côté des desserts :

• Assortiment de fromages de nos pâturages Français 9€
• Baba au rhum Négrita 9€
• Café ou thé gourmand 7€
• La Pâtisserie du jour 6€

 

Informations pratiques Restaurant Le 1930, au Domaine de Larchey

Déjeuner :

• menu à l’ardoise entrée + plat + dessert = 19€
• choix à la carte

Dîner :

Laissez-vous surprendre avec le menu unique, surprise et découverte : vous ne découvrez les plats qu’une fois qu’ils sont devant vous / entrée + plat + dessert = 38€