Nouveautés estivales à la carte au 1930

 

Les produits d’été sont mis à l’honneur

 

Melon, tomate, fruits rouges ou encore fruits d’été comme l’abricot ou la pêche, les saveurs gorgées de soleil s’invitent à la carte. Quelques classiques revisités comme le Burger ou l’assortiment de glaces invitent à la détente et à la convivialité.

 

Les nouveautés de cette saison :

• Jambon du Kintoa sur toast con tomato, melon & fruits rouges
• Langoustine croustillante, crémeuse d’avocat & sauce vierge aux agrumes
• L’artichaut surprise
• La raviole ouverte de Burratina, gaspacho de tomates

• Le tartare de canard comme un burger, pommes frites
• Le pavé de Boeuf de race Bazadaise, tian de légumes, sauce vin rouge
• Le dos de merlu rôti, pilpil Basque, fenouil & piments doux en tempura
• Risetti langue d’oiseau à la Provençale, croquette d’ail

• Assortiment de glaces artisanales de Gérard Cabiron
• La pêche pochée au piment d’Espelette
• La tartelette contemporaine aux fraises
• L’abricot au thym