Hôtel éco-responsable à Bordeaux

L’éco-responsabilité est au coeur des valeurs-phare du Domaine de Larchey. Au-delà du simple tri des déchets, toute notre équipe s'engage au quotidien dans une véritable démarche pour la réduction de notre empreinte carbone.

Gestion de l'énergie

Suivi des consommations pour une gestion optimisée
Installation d’ampoule LED ou de basse consommation
Détecteurs de présence dans les couloirs
Chambres équipées de double vitrage
Optimisation de l'isolation des bâtiments

Gestion de l'eau

Installation de réducteurs de débit d’eau sans altérer la pression
Equipement des toilettes avec chasse d'eau économe
Lavage des serviettes uniquement à la demande du client

Gestion des déchets

Tri de tous déchets
Valorisation par le recyclage
Composteur des déchets verts sur place
Collecte des huiles de cuisson et des graisses alimentaires
Système de tri des déchets à disposition de la clientèle

Biodiversité

Produits d'accueil écologiques
Produits de nettoyage respectueux de l'environnement
Entretien des espaces verts avec des produits adaptés
Repas végétariens au menu

Achats responsables

Priorité aux produits locaux et aux circuits courts
Utilisation régulière de produits écolabellisés

Mesures sociales

Faire de la santé, de la sécurité et du bien-être au travail une priorité
Promouvoir la diversité et l’inclusion
Etablissement équipé pour accueillir les personnes en situation d’handicap
Sensibilisation des clients sur les comportements responsables
Formation des équipes au respect des éco-gestes
Information des clients sur les moyens de transport à faible impact environnemental
Etablissement Engagé auprès d'associations humanitaires

Les équipements et investissements du Domaine de Larchey***

Limiter notre consommation énergétique

Le Domaine de Larchey*** est soucieux de la consommation en énergie.Pour une utilisation raisonnée du chauffage et de la climatisation, nous limitons les températures trop fraiches ou trop chaudes dans les chambres. Par ailleurs, nous avons remplacé la totalité de nos ampoules à incandescence par des ampoules LED en 2022 grâce à une subvention de l'ADEME.

Trier nos déchets

Au Domaine de Larchey***, nous trions tous nos déchets ! En 2023, une formation de l'ensemble du personnel aux gestes éco-responsables a permis d'étendre le tri à tous les services : cuisine, lingerie, bureaux, espaces verts. Tous nos déchets sont triés et revalorisés. La mise en place de nos belles poubelles de tri extérieures permet également à nos clients de participer à cet effort.

Cuisiner local et responsable

Dans la lignée de la philosophie du Domaine de Larchey***, notre Chef Laurent Boulon propose à nos clients une cuisine à base de produits frais, de saison et principalement locaux.

Le pain des petit-déjeuners est également élaboré localement, et les équipes de cuisine travaillent avec leurs fournisseurs afin de réduire au maximum les déchets inutiles des livraisons de marchandises.

Planter des arbres

Au Domaine de Larchey***, près de 200 arbres ont déjà été planté depuis 2006! Chênes verts, chênes traditionnels, bambous… Mais également des arbres fruitiers tels que des pêchers, figuiers et noyers, dont les récoltes font le bonheur de nos clients .

Utiliser des produits ménagers écologiques

Le Domaine de Larchey*** a également banni les produits ménagers traditionnels, souvent polluants. L’hôtel, le restaurant, les salles de réception et les bureaux sont nettoyés avec des produits naturels et respectueux de l’environnement tels que le vinaigre d’alcool et le savon noir. Nos chambres sont nettoyées par un processus de vapeur chaude haute pression qui assure une parfaite hygiène dans tous les coins.

Arrêter le plastique

Nous n’utilisons plus de bouteilles en plastique au sein du Restaurant et de l’Hôtel. Pour les événements que nous accueillons, nous demandons aux traiteurs de reprendre et de recycler les bouteilles en plastiques qu’ils amènent.

Limiter notre consommation en eau

En 2022, nous avons équipé les douches et les robinets de l'établissement en dispositif d’économie d'eau grâce à une subvention de l'ADEME