Restaurant Le 1930 à Saint Médard d'Eyrans

Notre carte, inspirée du Sud-Ouest, n'est travaillée qu'avec des produits frais et de saisons.

Proposant des choix variés qui pourront convenir à tous, elle a été conçue en collaboration avec nos partenaires locaux pour une carte respectueuse de l’environnement. Pour les amateurs, découvrez notre côte de bœuf bazadais avec sa sauce bordelaise ou notre pêche du jour. 

Laissez-vous tenter par le chariot composé de fromages du Sud-Ouest qui saura en ravir plus d’un, avant de profiter des desserts gourmands, traditionnels français confectionnés par notre chef Jérémie Grondin !

Chaque semaine, découvrez notre menu thématique !

Les plus : nos planches à partager autour d’un verre pour les amateurs de charcuteries ou de légumes croquants venants de nos partenaires locaux.

Le Chef du 1930, restaurant bistronomique proche de Léognan

L’équipe du 1930 vous accueille pour venir déguster des plats inspirés du Sud-Ouest.

Le chef Guillaume Germanaz  vous concoctera des plats à partir de produits frais, locaux et de saison, avec une pointe de Pays Basque où il a longtemps vécu. Des accents asiatiques ou savoyards dans sa cuisine ? pas étonnant de la part d’un Chef aux origines multiples ! Il est assisté de son second, Laurent Boulon, passé lui aussi par la restauration gastronomique.

Le chef pâtissier Jérémie Grondin a l’art de vous faire regretter de ne pas avoir pris de dessert lorsque vous voyez vos amis fondre de plaisir…. Laissez-vous tenter !

Côté salle, notre maitre d’hôtel Samuel et notre chef de rang Arthur vous accompagneront tout au long de votre repas avec chaleur et bienveillance.
Laissez-vous guider par leurs suggestions personnalisées.