Menu de la Saint Sylvestre

Le 31 décembre, offrez-vous un dîner spécial à l'occasion de la Saint Sylvestre 🎉

Votre soirée sera accompagnée d'une prestation de close-up par un magicien !! 

Voici le menu :

AMUSE-BOUCHE

Carpaccio de langoustine et vinaigrette passion 

ENTRÉE

Foie gras mi-cuit au vin rouge
Toast de pain, granny smith et gelée au piment d'Espelette 

POISSON 

Homard rôti et en raviole 
Gelée de soja et émulsion de bisque 

VIANDE

Tournedos de boeuf et jus truffé
Mousseline de pomme de terre à la truffe et aux girolles 

PRÉ-DESSERT 

Gin'Ger acidulé 

DESSERT

Bulle de vanille 
Crémeux vanille, glace champagne, confiture de lait 

Profitez d'une coupe de champagne offerte au passage de la nouvelle année ! 

Tarif : 125€ par personne (hors boissons)

Pour réserver votre dîner du 31 décembre, contactez-nous :
📞 05 56 72 19 59